Texto: Ministerio de Turismo y Cultura de Salta
Fotos: Eliseo Miciu y Rafael Kuhl
SALTA
DESTINOS FORJADOS POR LA HISTORIA

Diversidad geográfica, huellas históricas, descubrimientos antropológicos, paleontología, canción, belleza, terruño, diferentes maneras de nombrar a Salta, de acceder a ella, conocerla y visitarla, descubrirla en todos sus confines, abrazarla. Un somero recorrido por sus lugares predilectos deriva necesariamente en un listado de nombres emblemáticos. Nombres que andan transitando las yungas, los valles y montes cordilleranos en su afán de atrapar coplas y descolgar estrellas.

El recorrido, inevitablemente, debe comenzar por Salta capital, centro histórico y cultural de la provincia. Su excelente oferta hotelera y gastronómica permite teñir el reposo con gruesas pinceladas de relax y placer. Música y comidas típicas se suceden en sus renombradas peñas folklóricas, y la noche revive el embrujo de los cerros.

Durante el día, pueblos emblemáticos ubicados a muy pocos kilómetros de la ciudad, resultan referentes ineludibles de los paisajes de ensueño. La villa veraniega San Lorenzo, el dique Cabra Corral, los valles calchaquíes, Cafayate… silenciosos reductos de un viaje inolvidable a través de una región forjada por la historia.


Villa San Lorenzo

Ubicada en la zona biogeográfica de Las Yungas, donde el verde salteño se hace selva y la humedad decora y determina el paisaje, la villa veraniega San Lorenzo es una visita imperdible. A tan sólo diez kilómetros de Salta, tiene mucho para brindar además de su clima fresco y su magnífica vegetación bañada por arroyos cristalinos. Campestre y refinada, ofrece una buena muestra de la gastronomía local con tamales y empanaditas tradicionales, junto al infaltable folklore nativo que vio nacer en este pueblo buena parte de sus representantes. Ideal para estar cerca de la ciudad pero en una ambiente tranquilo y agreste, sus colinas albergan una importante variedad de flora y fauna a la que se puede acceder a través de caminatas, cabalgatas, paseos en bicicleta, excursiones en cuatriciclos y safaris fotográficos.


Dique Cabra Corral

Quizá uno de los más atrayentes y mejor preparados de la Argentina, el Embalse General Belgrano, mejor conocido por su nombre popular de Dique Cabra Corral se encuentra a sesenta y cinco kilómetros de la ciudad, y condensa ciento veintisiete kilómetros cuadrados de agua con el inmejorable marco de los verdes cerros circundantes. Este espejo brillante, mágica postal salteña, es el lugar ideal para el turismo alternativo y la práctica de deportes acuáticos. Los números indican que Cabra Corral (nombre castellanizado del antiguo quechua dado por los pobladores de la zona) es el segundo embalse más grande del país, además de la principal reserva hídrica del noroeste argentino.

La cantidad de visitantes que recibe lo ubica como un destino ineludible para los amantes de los deportes extremos. Desde la navegación a vela, el esquí acuático o el kayak, pasando por los recorridos en motos de agua o catamarán, hasta los aventureros bungee jumping, tirolesa, tobogán de agua, o rafting en los rápidos del Río Juramento, todas las actividades están contempladas. Para quienes prefieran algo más tranquilo, se ofrecen cabalgatas y trekking por los cerros lindantes con una inolvidable vista del lago, en especial si la opción es detenerse a ver la puesta del sol en las alturas. La pesca incluye pejerreyes, bogas, bagres y sábalos.

Otro importante atractivo del lugar es su riqueza paleontológica. En la vecina localidad de Guachipas se pueden observar sus célebres “cuevas pintadas”, una serie de treinta y tres aleros con pinturas rupestres que datan de entre el 900 y el 1470 de nuestra era. En ellas los pueblos originarios dejaron dibujos y formas abstractas. Los motivos predominantes son los camélidos y los “hombres escudos”, figuras antropomorfas de gran diversidad, colores y estilos.


Valles Calchaquíes

La “Vuelta a los Valles”, peculiar geografía tallada por los vientos y el sol, es un viaje inolvidable, casi mágico, a través de una región forjada por una turbulenta historia preincaica y colonial. Sorprendentes formaciones rocosas de quebradas y cerros multicolores, resguardan pueblos de adobe y paja que invitan al viajero a iniciar un regreso a tiempos remotos. El circuito de los valles es circular y de colores intensos. Los ocres y colorados se esparcen constantes sobre cerros y quebradas enmarcando el horizonte; y se tornan verdes a la vera de ríos que insisten en fluir.

Los Valles Calchaquíes también guardan historias como la de Juan Calchaquí, por ejemplo, último bastión de la resistencia diaguita en el noroeste argentino. Sus sueños, su nombre y la impronta dejada a través de los siglos, aún pueden encontrarse en este prodigioso recorrido. Quienes deseen aventurarse a sus caminos, partiendo desde la ciudad de Salta, podrán trazar su derrotero a través de la RN 68 (con destino a Cafayate), o preferir la opción de la RP 33 (rumbo a Cachi).


Cafayate: el buen vino

Médanos blancos anuncian la llegada a Cafayate, la ciudad más importante de los Valles Calchaquíes, conocida por su producción de vinos y por ser sede de uno de los festivales folclóricos de mayor convocatoria, La Serenata, en el mes de febrero. Un recorrido por los viñedos de la ciudad y la zona, permitirá conocer y degustar el producto de cepas originales como el Torrontés. Los alrededores están llenos de alternativas para descubrir: la vista de los valles desde el Cerro San Isidro, las caminatas al río Colorado, el paseo de las Siete Cascadas, travesías en bicicleta, cabalgatas, trekking y visita a las dunas.

En el camino de regreso a la ciudad de Salta, por la RN 68, hay que mantener los ojos bien abiertos para disfrutar el recorrido por la impactante Quebrada de las Conchas, de intensos colores y espectaculares formaciones geológicas, determinadas por la concentración de minerales en el suelo. Con puntos altos en “El Anfiteatro” y “La Garganta del Diablo”, se podrán encontrar infinidad de figuras y formas en las piedras del camino si se presta atención a la señalización que las anuncia.


Datos importantes

La Provincia de Salta cuenta con más de catorce mil plazas hoteleras de todas las categorías, agencias de viajes que ofrecen distintos circuitos, más de veinte prestadores de turismo aventura que ofrecen diversas propuestas: cabalgatas trekking, canopy, rafting, travesía en 4 x 4, cuatriciclos, circuitos en bicicleta y motos, días de campo, etc.


Agenda de verano

En verano Salta se viste de colores y propone una rica agenda cultural. Los festivales folklóricos que se realizan durante cada fin de semana en todo el territorio provincial ya son una marca registrada, destacándose el Festival de la Trucha en La Poma, Festival de la Tradición Calchaquí en Cachi, Festival de la Uva y el Vino Patero en Angastaco, Festival de la Vendimia en Animaná, Serenata a Cafayate, Festival de la Chicha en La Caldera, Festival del Poncho en Molinos, Festival de los Artesanos en San Carlos, entre otros.


Clima

Subtropical Serrano con estación seca. Los días son templados, con noches frescas.


Contacto

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